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  • #20 | New Food Revolution (Teil 2/3) • LENCHEN

    Moin Foodians, heute kommen wir zum zweiten Teil der Reihe “New Food – von der Evolution zur Revolution” und widmen uns dem Versuch, Insekten im Mainstream zu etablieren und der beginnenden New Food Revolution.Vor wenigen Jahren hätte man noch gesagt, mit plant-based Meat reicht es maximal für eine kleine Nische. Doch der Anteil von Veganern und Vegetariern nimmt stetig […]

  • #11 | Kompetitives Food-Marketing • Vegane Schüler • Liefertürke • Ayoka • Nährwerte

    Gudn Morgähn,  das Foodverse wächst nach bislang 10 Ausgaben recht zufriedenstellend.Aber da geht noch mehr, denn Food geht uns alle was an.  Damit sich die Arbeit an den besonderes deepen Deep Dives auch lohnt, empfiehlt jetzt einfach jeder diesen Newsletter an 5 Leute weiter! Ach, was soll der Geiz… sagen wir 10. Philipp Deep Dive Kompetitives […]

  • #6 | Food-Diversity • Food & Metaverse • News Bites • Tada Ramen

    Ho ho ho, bevor das FOODVERSE in die Winterpause geht und wir uns alle durch Berge von Plätzchen, Fondues und Raclettes futtern, noch ein ernsteres Thema. Vor kurzem bin ich auf diesen Artikel gestoßen, in dem es um die fehlende ethnische Diversität im amerikanischen Supermarktregal geht. Im heutigen Deep Dive geht es um Menschen und Marken, welche dies […]

  • #1 | Big Bang • Wanderheuschrecken • Pflanzliche Proteine Vs. Börse • ARTE Doku

    Hallo und herzlich willkommenin der ersten Rakete in Richtung FOODVERSE, als Hugh Everett den Grundstein für die Viele-Welten-Theorie gelegt hat, dachte er wohl nicht an eine Welt, in der sich alles nur ums Essen dreht. Dabei könnte man manchmal das Gefühl haben, dass wir uns mitten in diesem Universum befinden. Mehr denn je habe zumindest ich den Eindruck, dass […]