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  • #4 | Insekten • Insekten • Und ein wenig Quick-Commerce

    Moin, in diesem Newsletter soll es um gutes Essen und die Ernährung der Zukunft gehen. Doch über Geschmack lässt sich bekanntlich nicht streiten (und trotzdem machen es alle). So zählt die diskussionswürdige Maggi Flüssigwürze in vielen Haushalten auch heute noch zum Stammsortiment.  Ähnlich polarisierend ist auch das Thema Insekten. Häufig wird darauf verwiesen, dass bei einem Großteil der Weltbevölkerung […]

  • #3 | Cannabis-Edibles • Koalitionsvertrag • Streusel 2.0 • Corona + Food-Aktien

    Moin, es ist soweit: Cannabis soll legal werden. So zumindest ist es im Koalitionsvertrag festgehalten. Das ist vermutlich der Startschuss zu einer blühenden Industrie (man honoriere bitte das Wortspiel). Durch die Anpassung des Betäubungsmittelgesetzes dürfte sich ein gänzlich neuer Geschäftszweig im Lebensmittelmarkt ergeben.In den USA gehören Edibles – also Lebensmittel mit psychoaktiven Cannabinoiden – bereits in jedem Cannabis-Store zu Stammsortiment.Mehr dazu […]

  • #2 | Gesund & Günstig • Brands • Food Meets Blockchain • Hamburger Ernährungswirtschaft

    Moin, vor kurzem bin ich auf diese schwer zu fassenden Zahl von einer Billion gestoßen.☕1.000.000.000.000 Tassen Kaffee.🫖Wer jetzt an die Kolleg*innen denkt, die man gefühlt immer an der Kaffeemaschine trifft: Nein, es handelt sich um die Anzahl an Tassen, die die gesamte Menschheit jedes Jahr trinkt.  Fragt sich, ob das so bleibt. Barista entwickeln sich schließlich zum Türsteher der 20er. Wat, du willst […]

  • #1 | Big Bang • Wanderheuschrecken • Pflanzliche Proteine Vs. Börse • ARTE Doku

    Hallo und herzlich willkommenin der ersten Rakete in Richtung FOODVERSE, als Hugh Everett den Grundstein für die Viele-Welten-Theorie gelegt hat, dachte er wohl nicht an eine Welt, in der sich alles nur ums Essen dreht. Dabei könnte man manchmal das Gefühl haben, dass wir uns mitten in diesem Universum befinden. Mehr denn je habe zumindest ich den Eindruck, dass […]